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Babylonstoren Shiraz - 2015

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Kurzübersicht

Sehr fruchtbetontes Bouquet mit kühlen Cassisaromen und weissem Pfeffer an der Nase. Überaus reife Frucht, ein Hauch von Erdigkeit und florale Noten nach Veilchen. Am Gaumen üppige Kirsch- und Pflaumenfrucht, trotzdem eine balancierende Frische, eine samtige Textur sowie ein langer nachhaltiger Abgang.

CHF 27.90
inkl. MwSt CHF 1.99
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Details

Fermentation auf den Schalen für etwa 7 Tage, danach eine weitere Woche Maischegärung. Der Wein wird dann in eine Kombination aus 70% neuen und 30% Fässern der zweiten Generation aus französischer Eiche gepresst. Nach der Milchsäuregärung wird der Wein abgezogen, geschwefelt und reift vor der Flaschenabfüllung noch für weitere 18 Monate im Fass.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 92 Punkte 2015
Platter's 4 Sterne 2015
Trinkempfehlung:
Passt hervorragend zu deftigen Fleischgerichten wie Wild mit Fruchtsaucen oder Grillfleisch.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Paarl
Weingut / Produzent
Babylonstoren
Rebsorten
Shiraz/Syrah
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
14.5 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Lagerdauer von
2016
Lagerdauer bis
2026
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