Dessert- & Portweine

Dessert- & Portweine

Dessert- & Portweine Weine haben in Südafrika eine lange Tradition und geniessen im Land selber eine grosse Popularität, vor allem an langen, kalten Winterabenden. Für den Export sind nur die wirklich tollen Qualitäten von Bedeutung, da es sich bei Süssweinen generell um Nischenprodukte handelt. Bei der Herstellung von Süssweinen kommen verschiedene Methoden zur Anwendung. Aus Chenin Blanc oder Riesling werden wunderbar aromatische und dank ihrer hohen Säure langlebige Spätlesen gekeltert, die oftmals durch Edelfäule (Botrytis) zusätzliche Komplexität erlangen. Rund um die «Portweinhauptstadt» Calitzdorp im heissen und trockenen Landesinnern werden aufgespritete Weine nach dem Vorbild der Portweine aus dem Dourotal in Portugal gekeltert. Aus markentechnischen Gründen tragen sie die Bezeichnung «Cape Fortified Wines». Mit dem «Vin de Constance» verfügt Südafrika zudem über einen der berühmtesten Kultweine dieser Welt, der zu 100% aus der Sorte Muscat de Frontignan gekeltert wird.
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Gitter  Liste 
  1. Alheit Lost & Found Muscat Alexandrie - 2019

    CHF 99.00
    Sie sitzt im Glas wie eine glühende Glut, fröhlich, voller Sonnenschein, kräftiges Aprikosen und Marmeladenfeuerwerk. Dieser Wein schmeckt vollständig dekadent: Feurig und seidig; süß und sauer. Ich hoffe, dass ich lange genug lebe, um ihn nach ein paar Jahrzehnten in der Flasche zu kosten....
  2. Allesverloren Cape Vintage Port - 2013

    CHF 25.00
    Sehr dicht und dunkelfarbig, finessereiches Würzbukett mit Kaffee- und Mokkaaromen, reiches Aroma, im Gaumen sehr füllig mit viel reifer Frucht und einem enormen Aromadruck, präsente Süsse, die feine Herbe verleiht gute Struktur, sehr lang....
  3. Boplaas Cape Reserve Vintage Port - 2014

    CHF 35.00
    Von tintenschwarzer Farbe mit feurig granatrotem Rand im Glas verwöhnt der Boplaas Cape Vintage Reserve mit einem umwerfend komplexen Bouquet zerstoßener Brombeeren, säuerlich herber Cranberry, Kirschschnaps und dunkler Pflaumen sowie Anklänge duftiger Gewürze und krautigem Fynbos. Dieses spann...
  4. De Krans Cape Reserve Vintage Port - 2016

    CHF 39.90
    Der De Krans Cape Vintage Reserve fließt in dunkler, fast tintenschwarzer Farbe mit pflaumenrotem Rand ins Glas und betört die Nase mit einem aufregenden Bouquet roter Beeren, Veilchen, Vanille und dunkler Schokolade. Am Gaumen ungemein komplex und vollmundig mit üppigen und kräftigen Noten reif...
  5. De Krans Reserve Muscat - 2011

    CHF 29.00
    Goldig, grüne Farbe, mit Noten von Muskat, Zitronen, Litschi und Kräuter. Definitiv nicht zu süss oder klebrig. Ausgezeichnete Balance im Geschmack mit langanhaltendem Abgang....
  6. De Trafford Straw Wine - 2006

    CHF 59.00
    Strohwein - Straw Wine - vormals Vin du Paille genannt. Die Chenin Blanc Trauben werden auf Netzen getrocknet. Spezialität von David Trafford. Hochklassiger Süsswein mit 21 Monaten Fassausbau. In der 375ml Flasche. 226.8 Gramm Zucker pro Liter. Wie immer nur in Kleinstmengen erhältlich.

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  7. Fleur du Cap Noble Late Harvest - 2011

    Regulärer Preis: CHF 24.90

    Angebotspreis CHF 19.00

    2011 aus 76% Chenin Blanc, 13% Sauvignon Blanc, 11% Chardonnay Ein wunderbarer Süsswein mit Botrytis (Edefäule). Aromen von Pfirsich, Aprikosen, Honig, Vanille. Wunderbare Balance zwischen.Säure und Süsse (180g Zucker / l). Würzig,fruchtig, intensiv, komplex .Langer lebendiger Abgang. Ohne Eich...
  8. Fort Simon Noble Late Harvest - gereift - 2007

    CHF 29.00
    Ohne Eichefass Ausbau....
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