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Waterkloof Revenant - 2017

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Kurzübersicht

Noten von Zitronen und Limetten und ein Hauch von rosa Grapefruit. Am Gaumen spritzig frisch mit einer schönen Balance zwischen Frucht und Säure. Ein perfekter Sommerwein.

CHF 13.90
inkl. MwSt CHF 0.99
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Details

Die Sauvignon Blanc-Trauben stammen von benachbarten Höfen auf dem Schapenberg (dem Hügel, auf dem Waterkloof liegt), zusammen mit den Sauvignon-Trauben von Waterkloof selbst. Der Chenin Blanc stammt hauptsächlich von alten Buschreben an den südlichen Hängen des Helderbergs, einer westlichen Verlängerung des Schapenbergs mit Blick auf den Atlantik. Die Trauben werden ganz gepresst, die wilde Gärung findet hauptsächlich in alten Fässern und Betoneiern statt. 10 Monate auf Hefe gereift. Keine Zusätze außer einer geringen Menge Schwefel.
Trinkempfehlung:
Ein wirklich vielseitiger Wein, der zu einer Vielzahl von Gerichten passt. Der Waterkloof Revenant kann zu cremige Hähnchengerichte, Schweinebauch oder gebratenen Fisch serviert werden. Ebenso kann man ihn zu einfachen Gerichten wie Ceviche, Sashimi oder einfach gegrilltem Seebarsch genießen.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 20%
Sauvignon Blanc 80%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Waterkloof
Rebsorten
Chenin Blanc, Sauvignon Blanc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Lagerdauer von
2018
Lagerdauer bis
2022
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Waterkloof Revenant - 2017

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