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Warwick White Lady Chardonnay - 2017

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Kurzübersicht

Die Nase hat Schichten von Blumen, Mineralien und Steinen, mit viel weißer Nektarinenfrucht, durchsetzt mit der Schmackhaftigkeit von pochierter Birne. Am Gaumen ist er seidig und doch streng, mit einem runden Abgang, der ihm seine Persönlichkeit verleiht, aber mit einem sauberen und lang anhaltenden Zitronengeschmack. Es zeigt den Inbegriff der Ausgewogenheit mit delikaten Aromen, die sich im Laufe seines überaus lang anhaltenden Abgangs entfalten.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
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Details

Die Lese begann bei Sonnenaufgang in den kühlen Morgenstunden. Die Trauben wurden im Ganzen gepresst und im Edelstahltank für einen Tag bei 10 Grad gelagert, damit sich die Trübstoffen absetzen können. Anschliessen wir der Traubensaft in Fässern umgefüllt wo dann die Spontangärung beginnt, die etwa 6 Monate dauert. Anschliessend beginnt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Es werden ausschliesslich Cooper-Fässer in einer Grösse von 228 Liter aus dem Burgund verwendet. Sie stammen hauptsächlich von Demptos, mit einigen Fässern von Francoise Frere und Damy. Die Eichendauben für die Fässer haben einen mittleren Toast. Der Chardonnay reift für 10 Monate zu je 1/3 in neuen Fässer, als Zweitbelegung und als dritte Füllung.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2016
Robert Parker 88 Punkte 2016
Tim Atkin 92 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Probieren sie diesen Wein zu asiatische Gerichten wie Hokkien Nudeln mit Huhn, Chili und Sojasprossen, oder Klassisch zu gegrilltem Lachs mit Béarnaise. Aber er harmoniert auch zu reifem Camenbert mit frischem Holzofenbrot.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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Warwick White Lady Chardonnay - 2017

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