Warwick White Lady Chardonnay - 2016

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Warwick White Lady Chardonnay - 2016

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2016 war ein sehr trockener Jahrgang. Der daraus resultierende Wein ist sehr konzentriert mit frischer Säure uind reichem Mundgefühl.In der Nase hat er Aromen von Blumen, Mineralien, Kiesel und Nektarinen. Am Gaumen ist er seidig mit einer nussigen Note und einem langen Finish nach Zironen
CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.15

Details

Die Lese begann bei Sonnenaufgang in den kühlen Morgenstunden. Die Trauben wurden im Ganzen gepresst und im Edelstahltank für einen Tag bei 10 Grad gelagert, damit sich die Trübstoffen absetzen können. Anschliessen wir der Traubensaft in Fässern umgefüllt wo dann die Spontangärung beginnt, die etwa 6 Monate dauert. Anschliessend beginnt die malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Es werden ausschliesslich Cooper-Fässer in einer Grösse von 228 Liter aus dem Burgund verwendet. Sie stammen hauptsächlich von Demptos, mit einigen Fässern von Francoise Frere und Damy. Die Eichendauben für die Fässer haben einen mittleren Toast. Der Chardonnay reift für 10 Monate zu je 1/3 in neuen Fässer, als Zweitbelegung und als dritte Füllung.

Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Platter's
5 Sterne
0 - 5

Trinkempfehlung:
Probieren sie diesen Wein zu asiatische Gerichten wie Hokkien Nudeln mit Huhn, Chili und Sojasprossen, oder Klassisch zu gegrilltem Lachs mit Béarnaise. Aber er harmoniert auch zu reifem Camenbert mit frischem Holzofenbrot.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR5528-ID222030550
Jahrgang 2016
Weingebiet Stellenbosch
Produzent Warwick
Rebsorten Chardonnay
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 13.5 %
Trinktemperatur (°C) von 8
Trinktemperatur (°C) bis 11
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2027

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