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Warwick Professor Black - Sauvignon Blanc-Semillon - 2018

Warwick Professor Black - Sauvignon Blanc-Semillon - 2018

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Komplex und intensiv, hat der Wein ein breites Bouquet von Aromen, Noten von Kiwi und frisch geschnittenem Gras werden durch intensive Aromen von Johannisbeerblätter, Granadilla, gelbem Apfel und Zitronengras verstärkt. Am Gaumen het er eine cremige Textur und ein anhaltend trockenes Finish mit einem angenehmen Fynbos-Kräuteraroma.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 19.00

inkl. MwSt CHF 1.36

Der Sauvignon Blanc stammt von maritimen Weinbergen die dem Wein Säure, Frische und Aromen verleihen, während die Semillon-Weinberge in kühlen, höheren Lagen beheimatet sind, die mehr texturale und strukturelle Elemente beisteuern. Beide Komponete werden seperat vinifiziert. Für den Sauvignon Blanc werden 400 Liter Fässer aus französischer Eiche verwendet, während der Semillon in 20% neues Holz vergoren wird. Der weitere Ausbau erfolgt für 9 Monate in Edelstahltanks auf der Feinhefe. Der Wein wurde leicht filtriert und im Februar 2019 abgefüllt.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2018
Robert Parker	86 Punkte	2018
Tim Atkin	94 Punkte	2018

Trinkempfehlung:

Begleitet fantastisch pochierte Flusskrebsschwänze in einem Sud von Knoblauch, Butter, Zitronengras und Basilikum oder zu einem Spargelrisotto mit gerösteten Cashewnüssen und Ziegenkäse.

Zusammensetzung:

Sauvignon Blanc 69% Semillon 31%

Produktinfo

Weingebiet

Western Cape

Weingut / Produzent

Warwick

Rebsorten

Sauvignon Blanc, Semillon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2030

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