Warwick Professor Black - Sauvignon Blanc - 2020

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Kurzübersicht

Auffällige Nase mit Noten von Holunderblüten, Brennnesseln, reifer Passionsfrucht und Limette. Der Gaumen ist lebendig und spritzig mit einer Fülle von Passionsfrucht und Zitrusfrüchten, schön strukturiert mit heller anhaltender Säure.

Regulärer Preis: CHF 19.90

Angebotspreis CHF 15.90

inkl. MwSt CHF 1.14
SKU-AR8269
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Dieser wunderbare Sauvignon Blanc stammt von zwei Parzellen, die hoch auf dem Simonsberg in Stellenbosch liegen, einer wurde 2003 und der andere 1985 gepflanzt. Mehrfach gelesen, um dem Wein Komplexität, unterschiedliche Aromatik und Textur zu verleihen. Alle Trauben werden früh am Morgen geerntet und in rostfreien Stahltanks gepresst und einen Hautkontakt von 6 - 12 Stunden vor einer sanften Pressung ist erwünscht. Kalt vergoren und 100 Tage Lagerung auf der Hefe vor dem Verschnitt und der Stabilisierung ausgebaut. Abfüllung Anfang Juli 2020.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 3.5 Sterne 2020
Trinkempfehlung:
Harmoniert fantastisch zu einem Tatar vom Rind mit gebratenem Sparge.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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