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Warwick Professor Black - Sauv.Blanc-Semillon - 2017

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Kurzübersicht

Der Warwick Professor Black ist ein klassisches Weißwein-Cuvée aus Sauvignon Blanc (65%) und Sémillon (35%), das mit den hierfür charakteristischen Nuancen von schwarzen Johannisbeeren, Passionsfrucht und Litschi begeistert. Zitrusaromen, florale Noten von weißen Blüten und eine leichte Mineralität runden das komplexe Spektrum des Weißweins, der zehn bis elf Monate in Eiche reifte, gekonnt ab. Seine Aromenvielfalt hat der Warwick Professor Black vor allem dem Sauvignon Blanc zu verdanken, während der Sémillon-Anteil für die gute Struktur des Cuvées sorgt.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
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Details

.Der Sauvignon Blanc stammt aus einem 17 Jahre alten Weinberg in Darling, der auf tiefroten Hutton- und Clovelly-Böden wächst. Der Block liegt in den bekannten Darling Hills an einem Westhang, 13 Kilometer vom Atlantik entfernt. Die Semillon-Komponente wurde von einem 14 Jahre alten Block in Elgin geerntet. Der Standort wurde wegen seines südwestlichen Aspekts sowie wegen der Böden gewählt, die aus kiesigem Oberboden mit einigen eisenhaltigen Ablagerungen auf Tonuntergrund aus verwittertem Schiefer bestehen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Tim Atkin 90 Punkte 2016
Robert Parker 85 Punkte 2015
Platter's 5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Der Weißwein ist ein wunderbarer Wein für laue Sommerabende auf der Terrasse. Serviert mit Fisch, Hühnchen oder Kalbsfleisch in Zitronensauce, ist der Warwick Professor Black einfach ein Genuss. Auch zu Pasta oder einer Platte mit frischen Meeresfrüchten ist das Cuvée zu empfehlen.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 65%
Semillon 35%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Warwick Professor Black - Sauv.Blanc-Semillon - 2017

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