Warwick Professor Black Pitch Black - WINE OF THE YEAR PROMOTION - erhältlich Mitte Juli - 2020

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Kurzübersicht

Tief violett in der Farbe, an der Nase einladend, mit Noten von Gewürzen und getrockneten Kräutern, gefolgt von violetten Blumenund einem Hauch von Zedernholz und Zigarrenkiste. Am Gaumen ist der Pitch Black üppig und und weich, mit Noten von schwarzer Johannisbeere, Cassis, Anis, Kaffeebohnen und Zedernholz. Fein gepackte Tannine und frische Säure machen ihn zu einem idealen Wein für die Reifung und belohnen sorgfältige Lagerung in den nächsten drei bis fünf Jahren.

SKU-AR9246
Ein klassischer Verschnitt, inspiriert von den Weinen, die in der Mitte des vorigen Jahrhunderts vom Simonsberg kamen. Klassische Bordeaux-Sorten mischten sich mit Cinsault, wie es vor mehr als 50 Jahren die Norm war. Alle Rebsorten außer dem Cinsault werden entrappt und 2-3 Wochen auf den Schalen vergoren, bevor sie gekeltert und 19 Monate lang in kleinen französischen Eichenfässern gereift werden, davon 16% neu. Der Cinsault wurde als ganze Traube vergoren und in Edelstahltanks gereift. Vor der Abfüllung in Flaschen im September 2021 erfolgt die Assemblage und eine leichte Filtration.
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu einem klassischen Lammbraten oder Ochsenschwanzravioli.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 39% Cabernet Sauvignon 22% Cinsault 13% Merlot 10% Malbec 6% Petit Verdot 10%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Warwick
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cinsault, Merlot, Malbec, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2022
Optimale Trinkreife bis mind.
2032
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