Eine reichhaltige Ernte von erstklassiger Qualität. Die Erträge stiegen um siebenundfünfzig Prozent, trotz des vierten Jahres in einer Folge von unterdurchschnittlichen Regenfällen für die Westkap-Provinz. Dies folgt auf die kleinste Hektarernte von Vilafont (2016) und bewegt sich zurück auf den langfristigen Durchschnittsertrag. Die willkommenen Regenfälle nach der Lese im Vorjahr vor dem Blattfall und die rechtzeitige Nährstoffzufuhr ermöglichten es unseren Reben, Reserven zu bilden, bevor sie in die Winterruhe gehen. Die Winterregen im Jahr 2016 näherten sich dem normalen Niveau, fielen aber im Spätwinter bis zum Frühjahr unter den Durchschnitt. Der Knospenaufbruch im Frühjahr war sehr gleichmäßig, mit schnellem Triebwachstum, das lange vor der Blüte aufhörte und einen ausgezeichneten Fruchtansatz ermöglichte. Das Wetter vor der Ernte war warm mit perfekten Reifebedingungen. Die Ernte begann am 6. Februar mit einigen kurzen Pausen und endete am 1. März. Beim Verschnitt waren die Sortenweine ausdrucksstark und zeigten eine klassische Eleganz und zurückhaltende Kraft - Stahl umhüllt von Samt. Ausgebaut für 22 Monate in 70% neuen französischen Barriquefässern.