Vergelegen "V" - - Ankunft ca. Mitte November - 2012

Vergelegen "V" - - Ankunft ca. Mitte November - 2012

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Dies ist der Top-Wein von Vergelegen und zeigt das Können von Andrè van Rensburg. Es ist ein konzentrierter, klassisch proportionierter Rotwein, der Frische mit Konzentration und Geschmeidigkeit mit Struktur verbindet. Aromatisch und raffiniert, mit einem unglaublichen Finish. Dieser Wein hat im Glas viel zu geben.

Details

Der Weinberg, der für die Produktion des V verwendet wird, ist der Stone Pine IV. Diese Rebanlage besteht aus zwei benachbarten Einheiten im Westen bis zum Nordwesten an den Binnenhängen des Schaapenbergs. Er ist relativ geschützt vor der vorherrschenden Brise, die von der False Bay kommt und erfreut sich daher eines etwas wärmeren, aber immer noch überwiegend maritimen Klimas. Die Trauben wurden von Hand geerntet und in geschlossenen Tanks bei Temperaturen von 25-28°C vergoren. Der junge Wein wurde 21 Tage mazeriert, gefolgt von der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks. Nach der malolaktischen Gärung wurde der Wein in 100% neuen französischen Eichefässern abgefüllt. Der V lagerte für 18 Monate in diesen Fässern, danach reifte er für 24 Monaten in der Flasche, bevor dieser Wein auf den Markt kam. Dieser Rotwein wurde am 23. Oktober 2013 in Flaschen abgefüllt und die Gesamtproduktion belief sich auf 13500 Flaschen

Zusammensetzung:
Cabernet Sauvignon 100%

Bewertungen:
Name
Punkte/Sterne
Skala
Jahr
Robert Parker
92 Punkte
0 - 100
Platter's
4.5 Sterne
0 - 5
Tim Atkin
95 Punkte
0 - 100

Trinkempfehlung:
Trinkt sich hervorragend zu kräftigem Fleisch wie Rind, Lamm oder Wild. Versuchen Sie diesen Wein zu einem Rindsragout mit geräucherten Piementos und Kichererbsen.

Produktinfo

Artikelnummer SKU-AR4856-ID4517
Jahrgang 2012
Weingebiet Stellenbosch
Produzent Vergelegen
Rebsorten Cabernet Sauvignon
Abfüllung 75 cl
Alkoholgehalt 14.5 %
Trinktemperatur (°C) von 16
Trinktemperatur (°C) bis 18
Lagerdauer von 2017
Lagerdauer bis 2030

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