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Vergelegen D.N.A. - 2013

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Kurzübersicht

Komposition aus Beerenfrüchten, schön abgerundet durch Schokoladen- und Kaffeenoten. Die Tanninstruktur ist rund und weich mit einem anhaltenden Finish.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
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Details

Die Trauben wurden alle aus den Vergelegener Weinbergen Kopland und Rooiland ausgewählt, die auf den nördlichen bis nordwestlichen Hängen gepflanzt wurden. Die Trauben wurden von Hand gelesen und entstielt, aber nicht gequetscht. Die entrappten Trauben wurden auf 8°C gekühlt und 168 Stunden lang kalt eingeweicht. Die Gärung fand bei 26°C statt, gefolgt von einer 28-tägigen Mazeration auf den Schalen. Nach der malolaktischen Gärung in Edelstahltanks reifte der Wein 16 Monate lang in 100% neue französische Eichenfässer. Freigegeben: Oktober 2017.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2013
Robert Parker 92 Punkte 2013
Trinkempfehlung:
harmoniert zu Lammracks, Rindfleischeintöpfen und Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 75%
Merlot 20%
Cabernet Sauvignon 5%

Produktinfo

Jahrgang
2013
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Vergelegen
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.3 %
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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