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Vergelegen Chardonnay Reserve - 92 Winemag - 93 Tim Atkin - 16 Jancis Robinson - 92 James Suckling - 2024

Vergelegen Chardonnay Reserve - 92 Winemag - 93 Tim Atkin - 16 Jancis Robinson - 92 James Suckling - 2024

Auf Lager

Der Wein zeigt eine attraktive zitronengelb-grüne Farbe mit einer komplexen Nase von Zitrusfrüchten, weissem Pfirsich, Ananas, Gewürzen, Zitrusblüten, Aprikose und gebuttertem Toast. Der Geschmack ist lang und elegant mit einer lebendigen Mineralität.

Regulärer Preis: CHF 29.90

Angebotspreis CHF 19.90

inkl. MwSt CHF 1.49

SKU-AR11230

Die Trauben wurden als ganze Bündel und ohne Hautkontakt gepresst. Der Saft wurde mit einiger Klärung in 30% neue französische Eichenfässer (Francois Frère, Dargaud & Jaegle) und 70% zweit- und drittgefüllte Fässer für die alkoholische Gärung abgefüllt. Der spontane Beginn der Gärung wurde berücksichtigt und nach 7 Tagen wurden die Fässer mit einem Reinkultur-Hefestamm geimpft. Die Gärung dauerte etwa 15 Tage - nachdem der Zucker fermentiert war, wurden alle 50 Fässer nachgefüllt. Nur ein Drittel der Fässer durfte die malolaktische Gärung abschließen, um den optimalen Säure-/Frischegehalt zu erhalten. Der Jungwein wurde 8 Monate lang mit regelmäßigem Batonage auf der Feinhefe belassen.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	93 Punkte	2024
WINEMAG SA	92 Punkte	2024
Jancis Robinson	16 Punkte	2024
James Suckling	92 Punkte	2024

Trinkempfehlung:

Fantastischer Wein zu Steinpilrisotto mit Sous-Vide gegartem Ei.

Zusammensetzung:

Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Vergelegen

Rebsorten

Chardonnay

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2024

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2025

Optimale Trinkreife bis mind.

2037

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