Vergelegen Chardonnay Reserve KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 21.90 pro Flasche - 2018

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Kurzübersicht

Der Wein zeigt eine attraktive zitronengelb-grüne Farbe mit einer komplexen Nase von Zitrusfrüchten, weißem Pfirsich, Ananas, Gewürzen, Zitrusblüten, Aprikose und gebuttertem Toast. Der Geschmack ist lang und elegant mit einer lebendigen Mineralität.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
SKU-AR8397
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Die Trauben wurden als ganze Bündel und ohne Hautkontakt gepresst. Der Saft wurde mit einiger Klärung in 35% neue französische Eichenfässer (Francois Frère, Dargaud & Jaegle) und 50% zweit- und drittgefüllte Fässer für die alkoholische Gärung abgefüllt. Der spontane Beginn der Gärung wurde berücksichtigt und nach 7 Tagen wurden die Fässer mit einem Reinkultur-Hefestamm geimpft. Die Gärung dauerte etwa 15 Tage - nachdem der Zucker fermentiert war, wurden alle 43 Fässer nachgefüllt. Nur ein Drittel der Fässer durfte die malolaktische Gärung abschließen, um den optimalen Säure-/Frischegehalt zu erhalten. Der Jungwein wurde 10 Monate lang mit regelmäßigem Batonage auf der Bruttohefe belassen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 92 Punkte 2018
Tim Atkin 92 Punkte 2019
Vinum 18 Punkte 2018
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu Steinpilrisotto mit Sous-Vide gegartem Ei.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Vergelegen
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Vergelegen Chardonnay Reserve KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 21.90 pro Flasche - 2018

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Vergelegen Chardonnay Reserve KILLER DEAL - ab 6 Flaschen 21.90 pro Flasche - 2018

CHF

29.9