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A Vergelegen Chardonnay - screw cap - RESTPOSTEN - 2018
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Der Chardonnay 2018 hat eine eher strenge, aber sehr konzentrierte Nase, die allmählich attraktive Zitrusfrüchte mit Apfelblüten entwickelt. Am Gaumen ist er ausgewogen mit einer feinen Säureperlage und ein gutes salziges Aroma im Mund, was zu einem zügigen, marmeladeförmigen Abgang führt.
Die Trauben wurden als ganze Bündel gepresst und erhielten keinen Hautkontakt. Der leicht geklärte Saft wurde in 20% neue französische Eichenfässer (Francois Frère, Dargaud & Jaegle und 80% zweit, dritt und viert befüllte Fässer) zur alkoholischen Gärung abgefüllt. Alle verschiedenen Weinberge wurden im Fass vergoren und reiften 10 Monate lang auf der Hefe, bevor sie am 28. Januar abgefüllt wurden.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2018 |
| Vinous - Neal Martin | 89 Punkte | 2018 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2019 |
| Vinum | 16 Punkte | 2018 |
| Decanter | 93 Punkte | 2020 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Ergänzt idealer Weise Spinatrisotto mit Onsenei oder Gebratene Steinpilze mit cremiger Polenta und Mokkaespuma.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Vergelegen
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.7 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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A Vergelegen Chardonnay - screw cap - RESTPOSTEN - 2018
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