Vergelegen Chardonnay - Drehverschluss - - 2017

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Kurzübersicht

Es hat ein großzügiges, recht fettes Bouquet von hellen honigsüßen Tönen, ergänzt durch Nougat und Noten von Toffeeapfel. Der Gaumen ist ausgewogen und vielleicht linearer und straffer, als die Nase vermuten lässt. Es gibt ein subtiles tropisches Thema, das an Guave und Noten von Passionsfrüchten erinnert, aber die Säure behält alles im Griff und fühlt sich im Abgang frisch und knackig an.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
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Die für diesen Premium-Chardonnay ausgewählten Trauben stammen aus den Weinbergen Korhaan, Rooiland, Rocklands, Slanghoek und Lower Schaapenberg von Vergelegen. Die Trauben wurden ganz gepresst und erhielten keinen Hautkontakt. Der leicht geklärte Saft wurde in 20% neue französische Eichenfässer (Francois Frère, Dargaud & Jaegle) und 80% zweite, dritte und vierte Belegung zur alkoholischen Gärung abgefüllt. Alle verschiedenen Weinberge wurden im Fass vergoren und reiften 10 Monate lang auf der Hefe, bevor sie im Januar 2018 abgefüllt wurden.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2017
Robert Parker 87 Punkte 2014
Tim Atkin 92 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Ergänzt idealer Weise Spinatrisotto mit Onsenei oder Gebratene Steinpilze mit cremiger Polenta und Mokkaespuma.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Vergelegen
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
201
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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