Die rote Assemblage wird aus Trauben hergestellt, die aus verschiedenen Regionen stammen.Die Hälfte des Cinsaut wurde aus der Region Slanghoek im Breedekloof bezogen. Dieser Weinberg ist in einer sehr guten Lage gepflanzt, felsige Böden (weiße Flusssteine), die einen einzigartigen Einfluss über die Reifung der Trauben haben. Die andere Hälfte des Cinsaut stammen von alten Buschreben in Darling, die dazu neigen, stark zu reifen.Die Grenache ist auch von Darling und in einem leichteren Stil gefertigt, um den Cinsaut zu ergänzen. Der Syrah stammt aus der kühl-klimatischen Region Elgin. Die Trauben wurden als ganze Bündel schonend vergoren mit regelmässigen Push-Downs für die Extraktion der Farbstoffe und Tanninen. Die Rebecca May reifte für 7 Monate in gebrauchten französischen Barriquefässern.