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Uva Mira OTV - gereift - 95 Decanter - 2016
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Duftende dunkle Pflaumen- und Maulbeeraromen mischen sich mit einladendem frischen Tabak und einen Hauch von wildem Jasmin. Elegant, blumig und ausdrucksstark mit atemberaubender Reinheit der Frucht und subtile Cremigkeit. Unbefleckte Fruchtreinheit trifft auf stählerne Mineralität, eine cremige Textur und einen ansprechenden Geschmak. Opulente Frucht baut sich am Gaumen mit blumigen und erdige Noten und seidige, aber feste Tannine auf. Unendlich lang, linear und erfrischend bis hin zum Finish.
Dieser Wein erinnert an das Lebenswerk meines Vaters, O.T. Venter Senior. Ein Mentor, Berater, Orakel, ein leitendes Licht und eine Inspiration für Familie und Freund. Die einzelne Rebsorten werden assembliert, um ihre individuellen Geschmacks- und Texturvorzüge zu verstärken. Auf die strenge Auswahl folgt das akribische verblenden. Die Aromen sind ausgewogen und die Komplexität wird betont. Mit den ersten Winterregenfällen Ende Mai war es einer der trockenste Winter, was ein herausforderndes Jahr bedeutete. Der Winter war spät, aber kalt genug, um eine gute Ruhephase in unseren Reben zu gewährleisten. Heiße Temperaturen im Oktober führte zu einem früheren Austrieb als 2015. Die Beeren waren kleiner als üblichmit einer angenehmen Geschmackskonzentration, die einen wirklich einzigartigen Jahrgang ausmachte. Der OTV wird 18 Monate in 70% neuen französischen Holzfässern ausgebaut.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2016 |
| Robert Parker | 91 Punkte | 2016 |
| Jancis Robinson | 17 Punkte | 2015 |
| Tim Atkin | 93 Punkte | 2016 |
| Decanter | 95 Punkte | 2016 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein zu gesmoktem Clubstak mit Bumenkohl aus dem Ofen und Chilimayonaise.
Zusammensetzung:
Cabernet Franc 65%
Cabernet Sauvignon 35%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Uva Mira
Rebsorten
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2035
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Uva Mira OTV - gereift - 95 Decanter - 2016
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