Ein Single Vineyard Wein, der das Weingut Uva Mira Estate definiert. 0,2 Hektar Chardonnay-Reben mit Meeresblick wurden ausgewählt und neun separate Mischungskomponenten, die sich zu diesem ultimativen Ausdruck des Terroirs zusammenfügen. Wir stellen Ihnen einen Wein vor, der der Inbegriff dieser Rebsorte ist, produziert in einem Stil, der die Rebsorte respektiert und das Terroir, in dem sie gedeiht. Der Herzschlag von Uva Mira. Der Winter begann spät mit wärmeren Tages- und Nachttemperaturen und geringeren Niederschlägen als in der Wachstumssaison 2016. Ein warmer Frühling führte jedoch zu einem frühen einheitlicher Austrieb. Ein kühler, aber trockener und windiger November/Dezember führte zu trockenere Böden und kleine Beeren. Im Januar regnete es, mit kühlen Temperaturen am Abend und feuchten Böden, die eine langsamere Reifung unserer Trauben ermöglichen. Der Single Tree Chardonnay wurde für 9 Monate in 50% neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.