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Trade Winds Sauvignon Blanc - 2021
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Dieser wunderbar ausgewogene Sauvignon Blanc ist großzügig im Stil mit einer vollen Nase, die von Zitrusfrüchten, Ananas und Pfirsich geprägt ist. Der Gaumen ist komplex und verbindet den Charakter von frisch geschnittenem Gras und grünen Kräutern mit reifen tropischen Fruchtnoten von Pfirsich und Aprikose. Der Wein ist frisch, hat eine weiche Säure, ein gutes Mundgefühl und einen runden, anhaltenden Abgang.
Die Trauben wurden von Hand geerntet und in einem Kühlraum gelagert, bevor sie gequetscht und entrappt wurden. Der Saft wurde vor der Gärung in Edelstahltanks abgesetzt, gefolgt von einem einmonatigen Hefekontakt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 90 Punkte | 2021 |
Trinkempfehlung:
Als Vorspeise mit frisch geöffneten Austern oder Gazpacho. Köstlich auch zu Fisch vom Holzkohlegrill - Kaplachs oder Gelbschwanz, gegrillten Knoblauchgarnelen, Pasta Primavera, japanischen, thailändischen und vietnamesischen Gerichten. Und zum Abschluss Ziegenkäse oder sogar eine Passionsfrucht-Mango-Pavlova.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Trade Winds Wine
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2021
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2023
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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