Tokara Shiraz - 2016

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Es hat ein großzügiges Heidelbeer-, Maulbeer- und Bruyarbouquet, das sich sehr rein und leicht blumig im Stil anfühlt. Der Gaumen ist mittelkräftig mit sanft griffigem Tannin, nur einem Hauch von weißem Pfeffer und Gewürznelken, und einem sanften, fast streichelnden, lockeren Abgang, der die Frucht mit Leichtigkeit hinunterrutscht. Dies ist ein sehr gut gemachter, wenn auch unverschämt kommerzieller Shiraz.

CHF 19.90
inkl. MwSt CHF 1.42
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Die Maische wurde mit 25% ganze Trauben kalt mazeriert und anschliessend in Edelstahltanks und Holzfermentern mit regelmässigen Pump Overs spontan vergoren. Nach der malolaktischen Gärung reifte der Shiraz für 10 Monate in französischen Barriquefässern, wovon 10% neue waren. Anschliessend erfolgte die Assemblage der verschiedenen Chargen und der Wein lagerte für weitere 6 Monate in edelstahltanks bevor im Juni 2017 abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 3.5 Sterne 2016
Tim Atkin 90 Punkte 2016
Robert Parker 87 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Genießen Sie den Wein mit gegrillten Kalbskoteletts, fleischigen Eintöpfen oder einem fantastischen Stück Steak.
Zusammensetzung:
Shiraz Syrah 97% Mourvèdre Grenache

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Tokara
Rebsorten
Shiraz Syrah, Grenache, Mourvèdre
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2023
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