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Tokara Noble Late Harvest - 37.5cl Fläschli in schöner Einzelverpackung - 2017

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Tokara Noble Late Harvest - 37.5cl Fläschli in schöner Einzelverpackung - 2017

Auf Lager

Einer der schönsten Aspekte dieses Weins ist seine erstaunlich brillante Goldtönung. Die Aromen sind intensiv mit Noten von Quittengelee, Grünfeigenkonfitüre mit einem Hauch von Zitronengras und die offensichtlichen Gewürznoten der botrytisierten Trauben. Der Wein tritt am Gaumen mit einem süßen Honigcharakter ein, der sich zu dem der getrockneten Trauben, Feigen, Aprikosen und Quitten entwickelt. Dies alles führt zu einem Finish, der keineswegs süß und kratzig ist, aber überraschend trocken mit einem leichten Griff von Tanninen, die dem Wein zu einem schönen Finale verhelfen.

CHF 29.90

inkl. MwSt CHF 2.14

Dieser Wein wird aus 100% botrytisiertem Sauvignon Blanc- hergestellt, der aus dem Hochland in Elgin stammt. Die Trauben wurden an die Weinkellerei geliefert und über Nacht direkt in Kühlhäusern gelagert, um die Temperatur auf etwa 4 Grad Celsius zu senken. Die Trauben wurden gequetscht und 24 Stunden lang kalt mazeriert und anschliessend in zu 25% neuen französischen Holzfässern vergoren. Die Gärung auf den Schalen dauerte 4 Tage, bevor die Trauben gepresst wurden und weitere 3 Monate vergoren wurden um auf natürliche Weise einen perfekten Gleichgewicht von Süße, Säure und Alkohol zu erreichen.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	5 Sterne	2017

Trinkempfehlung:

Toller Begleiter zu einer Entenleber-Pastete mit Gewürzpfirsich und Brioche oder zum Dessert mit einer Lavendel-Creme Brulee.

Zusammensetzung:

Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Elgin

Weingut / Produzent

Tokara

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Flaschengrösse

37.5 cl

Alkoholgehalt

12.6 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2040

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