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Tokara Noble Late Harvest - 37.5cl Fläschli in schöner Einzelverpackung - 2017

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Kurzübersicht

Einer der schönsten Aspekte dieses Weins ist seine erstaunlich brillante Goldtönung. Die Aromen sind intensiv mit Noten von Quittengelee, Grünfeigenkonfitüre mit einem Hauch von Zitronengras und die offensichtlichen Gewürznoten der botrytisierten Trauben. Der Wein tritt am Gaumen mit einem süßen Honigcharakter ein, der sich zu dem der getrockneten Trauben, Feigen, Aprikosen und Quitten entwickelt. Dies alles führt zu einem Finish, der keineswegs süß und kratzig ist, aber überraschend trocken mit einem leichten Griff von Tanninen, die dem Wein zu einem schönen Finale verhelfen.

CHF 29.90
inkl. MwSt CHF 2.14
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Dieser Wein wird aus 100% botrytisiertem Sauvignon Blanc- hergestellt, der aus dem Hochland in Elgin stammt. Die Trauben wurden an die Weinkellerei geliefert und über Nacht direkt in Kühlhäusern gelagert, um die Temperatur auf etwa 4 Grad Celsius zu senken. Die Trauben wurden gequetscht und 24 Stunden lang kalt mazeriert und anschliessend in zu 25% neuen französischen Holzfässern vergoren. Die Gärung auf den Schalen dauerte 4 Tage, bevor die Trauben gepresst wurden und weitere 3 Monate vergoren wurden um auf natürliche Weise einen perfekten Gleichgewicht von Süße, Säure und Alkohol zu erreichen.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2017
Trinkempfehlung:
Toller Begleiter zu einer Entenleber-Pastete mit Gewürzpfirsich und Brioche oder zum Dessert mit einer Lavendel-Creme Brulee.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Elgin
Weingut / Produzent
Tokara
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
37.5 cl
Alkoholgehalt
12.6 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
6
Trinktemperatur (°C) bis
8
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2040
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Tokara Noble Late Harvest - 37.5cl Fläschli in schöner Einzelverpackung - 2017

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Tokara Noble Late Harvest - 37.5cl Fläschli in schöner Einzelverpackung - 2017

CHF

29.9