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Tokara Director's Reserve White - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 24.90 pro Flasche - 2017
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Dieser Wein zeigt ein helles, strohartiges Gelb mit auffälliger Brillanz, die das Licht einfängt. Die Nase ist komplex und zeigt attraktive Noten von reifer Passionsfrucht und rosa Pampelmuse vermischt mit einem Hauch von Zitronengras und frisch gebackenem Brioche. Am Gaumen ist der Wein voll und reichhaltig und erinnert an die Aromatik in der Nase. Der Wein hat eine erstaunliche Klarheit und Tiefe mit einer pikanten Persistenz.
Die Trauben stammen von den besten Blöcken der höchsgelegesten Hängen des Tokara-Anwesens in Stellenbosch. Das Lesegut wurde bei optimaler Geschmacksreife von 22,5 und 23,5 Brix gelesen. Die Trauben wurden entrappt, abgepresst und der saubere Freilaufsaft mit der Hefe geimpft. Für die Gärung füllte man den Freilaufsaft in 400 Liter Fässern Bei allen Fässern handelt es sich um französische Eiche, von denen rund 29% neu waren. Nach der alkoholischen Gärung wurde der Wein für 9 Monate auf der Hefe gelasssen und relgemässig aufgerührt und im November assembliert, stabilisiert, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2017 |
| Decanter | 94 Punkte | 2017 |
| WINEMAG SA | 95 Punkte | 2017 |
| Vinum | 17 Punkte | 2017 |
| WINEMAG SA | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Toller Wein zu Meeresfrüchten, Schalentieren oder helles Fleisch.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 69%
Semillon 31%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Tokara
Rebsorten
Sauvignon Blanc, Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Tokara Director's Reserve White - screw cap - KILLER DEAL - ab 6 Flaschen CHF 24.90 pro Flasche - 2017
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