Tokara Chardonnay Reserve Collection - 2019

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Kurzübersicht

Dieser Wein zeigt eine leuchtend goldene Farbe. Aus dem Glas strömen Aromen von Zitronenquark, Geißblatt, Haferflocken und gerösteten Brioche. Der Wein betritt den Gaumen mit kräftigen, reifen, gelben Zitrusaromen, die zu einer cremigen Textur mit subtiler Vanille, Sternanis und Brioche führen. Es gibt einen kontinuierlichen Kochsalzfokus und ein durchgehendes Gefühl der Frische. Ein Wein von verhaltener Kraft und Finesse.

Regulärer Preis: CHF 29.00

Angebotspreis CHF 24.90

inkl. MwSt CHF 1.78
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Die Trauben für diesen Chardonnay stammen von den Hängen des Simonsberges auf der Tokara-Farm in Stellenbosch. Nach dem Entrappen der Trauben werden diese als ganze Bündel gepresst und in einem Edelstahltank gegeben, wo sich der Saft für eine Nacht absetzen darf. Es wird für den Reserve nur der Freilaufsaft verwendet, der anschliessend in offenen Fermentern mit speziellen Hefen geimpft und vergoren wird. Die anschliessende malolaktische Gärung erfolgt in Holzfässern aus französischer Eiche. Der Chardonnay reift auf der Hefe mit regelmässiger Battonage für 9 Monate zu 30% in neuen französischen Holzfässern.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 93 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Am besten serviert man diesen Wein zu gegrilltem Fisch und gebratenes, weisses Fleisch.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Tokara
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.8 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Tokara Chardonnay Reserve Collection - 2019

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Tokara Chardonnay Reserve Collection - 2019

CHF

29