Die Trauben wurden entrappt, bevor sie über einen Sortiertisch liefen, um unerwünschtes Material zu entfernen. Anschliessend wurden sie direkt in Tanks zur Gärung gepresst, ohne dass Pumpen zum Einsatz kamen. Zunächst erfolgte eine Kaltmazeration von bis zu fünf Tagen, bevor die Gärung spontan begann. Die Trauben wurden in Edelstahl- und Holzfässern (Foudres) vergoren.Bis zum Abschluss der Gärung wurden zweimal täglich Überpumpen, Délestage und Unterstossen des Tresterhuts durchgeführt, um die Extraktion zu fördern. Nach der Gärung wurden die Tanks einer Mazeration unterzogen. Die Weine wurden zur malolaktischen Gärung in Fässer gefüllt, anschliessend abgefüllt, geschwefelt und zur weiteren Reifung wieder in Fässer gefüllt.Die Weine reiften insgesamt 22 Monate lang in zu 55 % neuen französischen Eichenfässern, der Rest in älteren französischen Eichenfässern. Während der Reifung wurden die Weine viermal von Fass zu Fass umgefüllt. Der Wein wurde im Januar 2024 ohne Schönung und mit einer leichten Filtration abgefüllt.