Thorne & Daughters Paper Kite - 2018

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Kurzübersicht

Paper Kite ist unser Ausdruck für alte südafrikanische Semillon-Reben und stammt von einem 56 Jahre alten Weinberg in Swartland. Diese alten Klone von Semillon (einschließlich einer winzigen Menge von Semillon gris, die in den Weinbergen verteilt sind) liefern einen Ausdruck von Semillon, der den modernen, aromatischen Klonen sehr entgegengesetzt ist. Die Weine, die sie hervorbringen, sind eindringlich schön und schwer zu definieren. Der Wein ist reich, strukturiert und komplex, mit Aromen von weichem, trockenem Gras, Jasmin und Quitte. Am Gaumen zeigt er eine salzige Mineralität mit Aromen von Gerste und Kakipflaume.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Dieser Old Vine Semillon stammt von 56 Jahre alten Rebstöcken aus dem Swartland und von 85 jährigen Rebstöcken aus dem Franschhoek. Die Trauben werden ohne Zusatz von Hefen spontan vergoren. Anschliessend werden sie in einer alten Korbpresse gepresst und zur malolaktische Gärung in über 4 Jahre alten Eichenfässern gefüllt, wo der dann bis zur Abfüllung reift.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2018
Tim Atkin 95 Punkte 2018
Tim Atkin 95 Punkte 2019
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu maritimen Gerichten wie eine Fisch-oder Gemüse Escabeche.Aber ergänzt sich auch sehr gut mit Fisch, Meeresfrücht und hellem Fleisch vom Grill.
Zusammensetzung:
Semillon 100%

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Thorne & Daughters
Rebsorten
Semillon
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.2 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2030
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Thorne & Daughters Paper Kite - 2018

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Thorne & Daughters Paper Kite - 2018

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