Thorne & Daughters Paper Kite - 2017

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Kurzübersicht

Der Paper Kite 2017 stammt aus einem Block von Sémillon, der 1964 gepflanzt, ganz gepresst und in gebrauchter Eiche gereift wurde. Er hat ein großzügiges Bouquet aus Pflaumen, Pfirsichhaut und getrocknetem Honig, unterstützt von Noten von Pfingstrose. Der Gaumen zeigt eine hervorragende Balance und vielleicht mehr Spannung und Energie als die anderen 2017er von John Seccombe. Beeindruckend in der Länge und ziemlich komplex bis hin zum leicht gewürzten, curryartigen Blattfinish, ist dies ein hervorragendes Sémillon.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Dieser Old Vine Semillon stammt von 52 Jahre alten Rebstöcken aus dem Swartland und von 85 jährigen Rebstöcken aus dem Franschhoek. Die Trauben werden ohne Zusatz von Hefen spontan vergoren. Anschliessend werden sie in einer alten Korbpresse gepresst und zur malolaktische Gärung in über 4 Jahre alten Eichenfässern gefüllt, wo der dann bis zur Abfüllung reift.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4.5 Sterne 2016
Tim Atkin 95 Punkte 2017
Robert Parker 92 Punkte 2016
Jancis Robinson 15.5 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu maritimen Gerichten wie eine Fisch-oder Gemüse Escabeche.Aber ergänzt sich auch sehr gut mit Fisch, Meeresfrücht und hellem Fleisch vom Grill.
Zusammensetzung:
Semillon Blanc Semillon Gris Semillon

Produktinfo

Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Thorne & Daughters
Rebsorten
Semillon, Semillon Blanc, Semillon Gris
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
14
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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