Dieser Old Vine Semillon stammt von 52 Jahre alten Rebstöcken aus dem Swartland und von 85 jährigen Rebstöcken aus dem Franschhoek. Die Trauben werden ohne Zusatz von Hefen spontan vergoren. Anschliessend werden sie in einer alten Korbpresse gepresst und zur malolaktische Gärung in über 4 Jahre alten Eichenfässern gefüllt, wo der dann bis zur Abfüllung reift.
Bewertungen:
Name |
Punkte |
Jahrgang |
Platter's |
4.5 Sterne |
2017 |
Vinous |
94 Punkte |
2017 |
Tim Atkin |
95 Punkte |
2017 |
Jancis Robinson |
15.5 Punkte |
2017 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu maritimen Gerichten wie eine Fisch-oder Gemüse Escabeche.Aber ergänzt sich auch sehr gut mit Fisch, Meeresfrücht und hellem Fleisch vom Grill.
Zusammensetzung:
Semillon
Semillon Gris