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Thorne & Daughters Paper Kite - Top Jahrgang - 2017
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Der Paper Kite 2017 stammt aus einem Block von Sémillon, der 1964 gepflanzt, ganz gepresst und in gebrauchter Eiche gereift wurde. Er hat ein großzügiges Bouquet aus Pflaumen, Pfirsichhaut und getrocknetem Honig, unterstützt von Noten von Pfingstrose. Der Gaumen zeigt eine hervorragende Balance und vielleicht mehr Spannung und Energie als die anderen 2017er von John Seccombe. Beeindruckend in der Länge und ziemlich komplex bis hin zum leicht gewürzten, curryartigen Blattfinish, ist dies ein hervorragendes Sémillon.
Dieser Old Vine Semillon stammt von 52 Jahre alten Rebstöcken aus dem Swartland und von 85 jährigen Rebstöcken aus dem Franschhoek. Die Trauben werden ohne Zusatz von Hefen spontan vergoren. Anschliessend werden sie in einer alten Korbpresse gepresst und zur malolaktische Gärung in über 4 Jahre alten Eichenfässern gefüllt, wo der dann bis zur Abfüllung reift.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2017 |
| Vinous - Neal Martin | 94 Punkte | 2017 |
| Tim Atkin | 95 Punkte | 2017 |
| Jancis Robinson | 15.5 Punkte | 2017 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu maritimen Gerichten wie eine Fisch-oder Gemüse Escabeche.Aber ergänzt sich auch sehr gut mit Fisch, Meeresfrücht und hellem Fleisch vom Grill.
Zusammensetzung:
Semillon
Semillon Gris
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Thorne & Daughters
Rebsorten
Semillon, Semillon Gris
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2018
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Thorne & Daughters Paper Kite - Top Jahrgang - 2017
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