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Thorne & Daughters Paper Kite - 2017

Thorne & Daughters Paper Kite - 2017

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Der Paper Kite 2017 stammt aus einem Block von Sémillon, der 1964 gepflanzt, ganz gepresst und in gebrauchter Eiche gereift wurde. Er hat ein großzügiges Bouquet aus Pflaumen, Pfirsichhaut und getrocknetem Honig, unterstützt von Noten von Pfingstrose. Der Gaumen zeigt eine hervorragende Balance und vielleicht mehr Spannung und Energie als die anderen 2017er von John Seccombe. Beeindruckend in der Länge und ziemlich komplex bis hin zum leicht gewürzten, curryartigen Blattfinish, ist dies ein hervorragendes Sémillon.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Dieser Old Vine Semillon stammt von 52 Jahre alten Rebstöcken aus dem Swartland und von 85 jährigen Rebstöcken aus dem Franschhoek. Die Trauben werden ohne Zusatz von Hefen spontan vergoren. Anschliessend werden sie in einer alten Korbpresse gepresst und zur malolaktische Gärung in über 4 Jahre alten Eichenfässern gefüllt, wo der dann bis zur Abfüllung reift.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4.5 Sterne	2017
Vinous	94 Punkte	2017
Tim Atkin	95 Punkte	2017
Jancis Robinson	15.5 Punkte	2017

Trinkempfehlung:

Dieser Wein passt hervorragend zu maritimen Gerichten wie eine Fisch-oder Gemüse Escabeche.Aber ergänzt sich auch sehr gut mit Fisch, Meeresfrücht und hellem Fleisch vom Grill.

Zusammensetzung:

Semillon Semillon Gris

Produktinfo

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Thorne & Daughters

Rebsorten

Semillon, Semillon Gris

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.3 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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