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Thorne & Daughters Paper Kite - 2016
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Der Paper Kite hat einen komplexen Duft nach Gewürzen, blumigen Tönen und grüner Melone. Am Gaumen präsentiert er sich gut strukturiert nach Kräutern, grünen Früchten und einem wachsatigen Aroma von Zitrusfrüchten. Die alten Rebstöcke verleihen diesen Semillon eine grosse Länge und viel Charakter.
Dieser Old Vine Semillon stammt von 52 Jahre alten Rebstöcken aus dem Swartland und von 85 jährigen Rebstöcken aus dem Franschhoek. Die Trauben werden ohne Zusatz von Hefen spontan vergoren. Anschliessend werden sie in einer alten Korbpresse gepresst und zur malolaktische Gärung in über 4 Jahre alten Eichenfässern gefüllt, wo der dann bis zur Abfüllung reift.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4.5 Sterne | 2016 |
| Jancis Robinson | 16.5 Punkte | 2016 |
| Tim Atkin | 96 Punkte | 2016 |
| Decanter | 96 Punkte | 2016 |
Trinkempfehlung:
Dieser Wein passt hervorragend zu maritimen Gerichten wie eine Fisch-oder Gemüse Escabeche.Aber ergänzt sich auch sehr gut mit Fisch, Meeresfrücht und hellem Fleisch vom Grill.
Zusammensetzung:
Semillon
Semillon Gris
Semillon
Produktinfo
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Thorne & Daughters
Rebsorten
Semillon, Semillon Gris
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.3 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Thorne & Daughters Paper Kite - 2016
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