Thelema Merlot Reserve - 2018

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Kurzübersicht

Dieser Wein ist eine Assemblage aus den besten Parzellen unserer Merlot-Weinberge. Ein gut strukturierter Wein, der außergewöhnliche Konzentrationen von reifen Beeren und Zedernholz aufweist.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Ein warmer, trockener Jahrgang mit später Lese führte zu einer kleineren Tonnage, brachte aber ausgewogene, gut strukturierte Weine mit schöner Intensität hervor. Von Hand gelesen, entrappt, sortiert, zerkleinert und für zwei Tage kalt mazeriert. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei 27°C mit regelmässigen Pump Over. nach dem Abpressen wird der Merlot zur malolaktischen Gärung freigegeben und 18 Monate in zu 100% neuen französischen Eichenholzfässern ausgebaut.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 5 Sterne 2016
Tim Atkin 94 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Harmoniert sehr gut zu einem cremigen Waldpilzrisotto mit Parmesan und Rucola oder reichhaltigen Nudelgerichten.
Zusammensetzung:
Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Thelema
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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Thelema Merlot Reserve - 2018

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