Thelema Merlot Reserve - 2015

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Kurzübersicht

Der Merlot Reserve 2015 stammt aus bestimmten Lagen innerhalb des Weinbergs und wurde in neuer französischer Eiche gereift. Dominierende Holzaromatik und beerige Aromen in der Nase. Der leicht minzige Gaumen ist mittelkräftig mit körnigem Tannin und mäßiger Säure und einem holzigen Finish.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Dieser Wein ist eine Mischung aus den besten Parzellen unserer Merlot-Weinberge. Ein Wein mit guter Struktur und außergewöhnlichen Konzentrationen an reifen Beeren und Zedernholz. Die Trauben wurden entstielt, zerkleinert und kalt mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Gärbehältern aus Edelstahl und dauerte ca. 5 Tage bei 27°C mit regelmässigen Pump Over. Nach dem Abpressen wurde der Wein für die malolaktische Gärung in Fässern abgefüllt. Anschliessend wurde der Merlot für 18 Monate in neuen französischen Holzfässern gereift.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 5 Sterne 2015
Tim Atkin 91 Punkte 2014
Trinkempfehlung:
Passt fantastisch zu Risotto mit Steinpilzen, gegrilltes rotes Fleisch oder zu reichhaltigen Pastagerichten.
Zusammensetzung:
Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Thelema
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Jahrgang
2015
Trinktemperatur (°C) von
14
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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