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Thelema Merlot Reserve- gereift - 2015

Thelema Merlot Reserve- gereift - 2015

Auf Lager

Der Merlot Reserve 2015 stammt aus bestimmten Lagen innerhalb des Weinbergs und wurde in neuer französischer Eiche gereift. Dominierende Holzaromatik und beerige Aromen in der Nase. Der leicht minzige Gaumen ist mittelkräftig mit körnigem Tannin und mäßiger Säure und einem holzigen Finish.

CHF 55.00

inkl. MwSt CHF 3.93

Dieser Wein ist eine Assemblage aus den besten Parzellen unserer Merlot-Weinberge. Ein Wein mit guter Struktur und außergewöhnlichen Konzentrationen an reifen Beeren und Zedernholz. Die Trauben wurden entstielt, zerkleinert und kalt mazeriert. Die alkoholische Gärung erfolgte in Gärbehältern aus Edelstahl und dauerte ca. 5 Tage bei 27°C mit regelmässigen Pump Over. Nach dem Abpressen wurde der Wein für die malolaktische Gärung in Fässern abgefüllt. Anschliessend wurde der Merlot für 18 Monate in neuen französischen Holzfässern gereift.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	5 Sterne	2015
Tim Atkin	91 Punkte	2014

Trinkempfehlung:

Passt fantastisch zu Risotto mit Steinpilzen, gegrilltes rotes Fleisch oder zu reichhaltigen Pastagerichten.

Zusammensetzung:

Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Thelema

Rebsorten

Merlot

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14 %

Jahrgang

2015

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2027

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