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Thelema Chardonnay - wieder ab ca. Ende Mai - 2017

Thelema Chardonnay - wieder ab ca. Ende Mai - 2017

ausverkauft

Dieser Wein hat eine schöne hellstrohgelbe Farbe. Aromen von reifem Pfirsich, Grapefruitmarmelade, Blüten und komplexen heftigen Aromen ergänzen die geröstete Eiche im Wein. Der Gaumen ist klar, mit einer schönen Textur und einem langen Abgang.

Die Trauben wurden entrappt, gepresst und anschliessend in Edelstahltanks gelagert, damit sich die Trübstoffe absetzen können. Die Fermetation erfolgte bei 19 Grad in 228 Liter französischen Eichenfässern, wobei die feine Hefe regelmässig aufgerührt wurde. Dieser Chardonnay reifte dann für 10 Monate in 35% neuen französischen Barriquefässern und um eine schöne Balance zu erhalten, wurden 65% des Weines in gebrauchten Holzfässern gelagert.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahr
Platter's	4 Sterne	2017
Vinous	89 Punkte	2015
Robert Parker	89 Punkte	2015

Trinkempfehlung:

Passt vorzüglich zu gegrilltem hellen Fleisch, Fisch oder Krustentiere.

Zusammensetzung:

Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Thelema

Rebsorten

Chardonnay

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13 %

Jahrgang

2017

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2019

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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