Thelema Chardonnay - wieder ab ca. Ende Mai - 2017

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Kurzübersicht

Dieser Wein hat eine schöne hellstrohgelbe Farbe. Aromen von reifem Pfirsich, Grapefruitmarmelade, Blüten und komplexen heftigen Aromen ergänzen die geröstete Eiche im Wein. Der Gaumen ist klar, mit einer schönen Textur und einem langen Abgang.

Die Trauben wurden entrappt, gepresst und anschliessend in Edelstahltanks gelagert, damit sich die Trübstoffe absetzen können. Die Fermetation erfolgte bei 19 Grad in 228 Liter französischen Eichenfässern, wobei die feine Hefe regelmässig aufgerührt wurde. Dieser Chardonnay reifte dann für 10 Monate in 35% neuen französischen Barriquefässern und um eine schöne Balance zu erhalten, wurden 65% des Weines in gebrauchten Holzfässern gelagert.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2017
Vinous 89 Punkte 2015
Robert Parker 89 Punkte 2015
Trinkempfehlung:
Passt vorzüglich zu gegrilltem hellen Fleisch, Fisch oder Krustentiere.
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Thelema
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Thelema Chardonnay - wieder ab ca. Ende Mai - 2017

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Thelema Chardonnay - wieder ab ca. Ende Mai - 2017

CHF

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