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Testalonga Chenin Blanc Cortez - 2015

Testalonga Chenin Blanc Cortez - 2015

Auf Lager

Noten von Honig, gebackenen Äpfel, würzigen Birnen. Erfrischend trocken, mit mineraligen Untertönen und einem langen Abgang.

CHF 39.00

inkl. MwSt CHF 2.79

Details

Von Hand gelesen und nach erfolgter Ganztraubenpressung in alten, französischen 300 Liter Fässern vergoren, wird auch diesem Wein nichts als ein wenig Schwefel vor der Flaschenabfüllung verabreicht. Die Gärung findet spontan und in normaler Umgebungstemperatur statt, später durchläuft dieser Chenin Blanc dann noch die malolaktische Gärung, in welcher die relativ aggressive Apfelsäure in die mildere Milchsäure umgewandelt wird. Aber keine Angst, Craig Hawkins' Weine verfügen immer über genügend Frische und ein entsprechendes stützendes Säuregerüst!

Bewertungen:

Name Punkte Jahr

Jancis Robinson 16.5 Punkte

Trinkempfehlung:

Passt ideal zu Meeresfrüchten und Krustentiere.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang

2015

Weingebiet

Swartland

Weingut / Produzent

Testalonga

Rebsorten

Chenin Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

12 %

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2017

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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