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Testalonga Chenin Blanc Cortez - 2015

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Kurzübersicht

Noten von Honig, gebackenen Äpfel, würzigen Birnen. Erfrischend trocken, mit mineraligen Untertönen und einem langen Abgang.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Details

Von Hand gelesen und nach erfolgter Ganztraubenpressung in alten, französischen 300 Liter Fässern vergoren, wird auch diesem Wein nichts als ein wenig Schwefel vor der Flaschenabfüllung verabreicht. Die Gärung findet spontan und in normaler Umgebungstemperatur statt, später durchläuft dieser Chenin Blanc dann noch die malolaktische Gärung, in welcher die relativ aggressive Apfelsäure in die mildere Milchsäure umgewandelt wird. Aber keine Angst, Craig Hawkins' Weine verfügen immer über genügend Frische und ein entsprechendes stützendes Säuregerüst!
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Jancis Robinson 16.5 Punkte
Trinkempfehlung:
Passt ideal zu Meeresfrüchten und Krustentiere.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Testalonga
Rebsorten
Chenin Blanc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
12 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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