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Testalonga Chenin Blanc "21 days skin contact" El Bandito - 2015

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Kurzübersicht

Komplex, intensiv, gut ausbalanciert. Noten von Nüssen und floralen Aromen. Ausgewogenes Säurespiel, mit einem langen Abgang.

CHF 39.00
inkl. MwSt CHF 2.79
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Details

Die Trauben werden von Hand geerntet und danach direkt in grosse offene Gärbehälter entrappt. Die Spontanvergärung findet bei Umgebungstemperatur auf den Häuten statt und dauert 21 Tage. Danach kommt der vergorene Most in ein grosses 3000 Liter fassendes französisches «Foudre», in dem dann die 2. Gärung stattfindet. Schliesslich wird der Wein abgepresst und kommt zur abschliessenden Reifung in 500 Liter Fässer von französischer Eiche. Vor der Flaschenfüllung wird der ungeschönte und ungefilterte Wein mit etwas Schwefel versetzt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Jancis Robinson 16.5 Punkte
Trinkempfehlung:
Passt ideal zu Meeresfrüchten und Krustentiere.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2015
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Testalonga
Rebsorten
Chenin Blanc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
11.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Lagerdauer von
2017
Lagerdauer bis
2025
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Testalonga Chenin Blanc "21 days skin contact" El Bandito - 2015

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39