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Survivor Chenin Blanc - 2017

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Kurzübersicht

Ein im Fass vergorener Wein, der mit einem Medley aus Aprikosen- und Pfirsicharomen belohnt wird. Ausgezeichnete Eichenintegration und frischer Limettenschale.

CHF 18.90
inkl. MwSt CHF 1.35
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Details

Die Trauben stammen aus einer Auswahl von ertragsschwachen Weinbergen mit Böden die eine ausgezeichnete Wasserretention haben und für eine gute Struktur und Fülle im Wein sorgen. Die Trauben werden in den frühen Morgenstunden gelesen, damit sie kühl im Keller ankommen. Die alkoholische Gärung erfolgte zu 30% in Edelstahltanks und 70% in 500 Liter Fässer aus ungetoasteter französischer Eiche von Sylvain. Der Wein reifte anschliessend für 4 Monate in diesen Holzfässern bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
Trinkempfehlung:
Passt ideal zur französischer Zwiebeltarte, gegrilltes Hühnchen oder zu im Ofen geschmorten Butternutkürbis..
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2017
Weingebiet
Swartland
Weingut / Produzent
Survivor - Overhex
Rebsorten
Chenin Blanc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Lagerdauer von
2017
Lagerdauer bis
2023
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