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Stellenrust Simplicity - 2016

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Kurzübersicht

In der Nase zeigt dieser Rotwein würzige Mokka-Noten und einige Vanillearomen. Der Geschmack ist reichhaltig gefüllt mit reifen Früchten, Pfeffer und Noten von Veilchen, Cassis und dunkler Schokolade. Das Finish ist durch die feinen Merlot-Aromen und dem Einsatz der amerikanische Eiche sehr harmonisch.

CHF 14.90
inkl. MwSt CHF 1.07
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Details

Die Trauben stammen von drei verschiedenen Weinfarmen. Der Syrah mit seinen dichten Pfeffernoten kommt vom Helderberg, der Cabernet Sauvignon mit der Stilistik von Schokolade und Minze von der Bottelary Farm und der Merlot stammt von den Lehmböden im Devon-Tal. Nach der Lese werden die Trauben seperat für 48 Stunden kalt mazerisiert und mit französischen Hefestämmen geimpft. Die Gärung mit der Schale variiert zwischen 6 und 10 Tagen. Nach dem Abpressen beendet der Wein die malolaktische Gärung im Edelstahltank. Die einzelenen Rebsorten werden assembliert und 12 Monate lang in 90% französischen und in 10% amerikanischen Eichenfässern gereift.
Trinkempfehlung:
Begleitet sehr gut Medaillons vom Rinderfilet mit einer groben Senfsauce oder einem Rindfleischburger mit Cheddarkäse, knusprigen Speck und einer rauchigen Barbequesauce.
Zusammensetzung:
Shiraz/Syrah 50%
Cabernet Sauvignon 28%
Merlot 22%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
14.1 %
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Lagerdauer von
2016
Lagerdauer bis
2021
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Stellenrust Simplicity - 2016

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