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Stellenrust Pinotage - 2018

Stellenrust Pinotage - 2018

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Pinotage ist eine der Trauben mit dem größten Potenzial in Südafrika. Sie mag nicht jedermanns Sache sein, aber wenn sie richtig angebaut und vinifiziert wird, wird sie zu einem interessanten Wein mit Tiefe und Charakter, der mit jeder anderen edlen Rebsorte konkurrieren kann. Dieser Wein bietet Aromen von Himbeere und reifem Pfirsich und Schwarzkirsche mit subtilen Eichennuancen, einer reifen Frucht am Gaumen und einen zarten, anhaltenden Abgang.

CHF 14.90

inkl. MwSt CHF 1.07

Die Trauben für diesen Wein werden von unseren Helderberg Golden Triangle- und Bottelary-Rebanlagen geerntet - diese beiden Parzellen übertreffen sich jedes Jahr bei den Pinotage-Herausforderungen, und wir glauben, dass eine Assemblage der deutlich unterschiedlichen Terroirs nur zu größeren Dingen führen kann. Die Trauben wurden gequetscht und durften 24 Stunden lang in offenen Edelstahltanks kalt mazerieren. Sie werden mit französischen Hefestämmen beimpft und 4 Tage lang mit regelmässigen Punch-Downs alle 2 Stunden auf den Schalen vergoren. Der Wein wird dann von den Schalen abgezogen und die weitere Gärung findet in Edelstahltanks statt. Unser Pinotage reift in Fässern aus französischer Eiche, die unter Konvektion geröstet werden, über einen Zeitraum von 12 Monaten.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	3.5 Sterne	2018

Trinkempfehlung:

Ein großartiger Begleiter zu scharfem Essen wie grünen Thai-Currys oder traditionellem Cape Malay Bobotie.

Zusammensetzung:

Pinotage 100%

Produktinfo

Weingebiet

Western Cape

Weingut / Produzent

Stellenrust

Rebsorten

Pinotage

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

14.3 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2020

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