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Stellenrust Chenin d'Muscat - 2015

Stellenrust Chenin d'Muscat - 2015

Auf Lager

Reichhaltige Aprikosenaromen in der Nase und am Gaumen gefolgt von Honig und reifen, tropischen Früchten. Wunderbares Finish von anhaltendem Muskatgewürz.

CHF 24.90

inkl. MwSt CHF 1.78

Details

Die Rebstöcken befinden sich auf dem Anwesen in Bottelary. Der Chenin Blanc stammt von 50 Jahre alte Buschreben, während die Reben für den Muscat de Alexandrie über 70 Jahre alt sind. Die Trauben dürfen vor der Lese Botrytis kontrahieren, aus diesem Grund wird der Muscat erst im Mai nach dem ersten Winterregen geerntet. Nach der Lese werden die Trauben angequetscht und etwas Hautkontakt für die Extraktion zugelassen. Der Saft von den beiden Rebsorten wird seperat direkt in Fässer gefüllt und über einen Zeitraum 2 bis 3 Wochen natürlich vergoren. Nach dem 12 monatigen Ausbau im Holzfass werden die beiden Rebsorten assembliert.

Bewertungen:

Name Punkte Jahr

Platter's 4 Sterne 2015

Tim Atkin 92 Punkte 2014

Trinkempfehlung:

Passt fantastisch zu einer Aprikosentarte mit einem leicht salzigem Eis von frischer Ziegenmilch mit Lavendel.

Zusammensetzung:

Chenin Blanc 67%

Muscat de Alexandrie 23%

Produktinfo

Jahrgang

2015

Weingebiet

Stellenbosch

Weingut / Produzent

Stellenrust

Rebsorten

Muscat de Alexandrie, Chenin Blanc

Abfüllung in cl

37.5

Alkoholgehalt

11 %

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2018

Optimale Trinkreife bis mind.

2028

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