Stellenrust Chenin Blanc - screw cap - 2020

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Kurzübersicht

Dieser Chenin Blanc zeigt kräftige Limette und etwas tropische Frucht in der Nase mit einem mineralischen Geschmack von Traubenfrüchten und Birnendrops.

CHF 12.90
inkl. MwSt CHF 0.92
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Die Trauben dürfen kurzen Hautkontakt haben und sich im Tank natürlich absetzen. 16% werden in französischen Eichenfässern der 3. und 4. Füllung und 84% in Edelstahlfässern vergoren, wonach beide Teile 5 Monate auf dem Gärungshefe gelagert werden, bevor sie assembliert und verfeinert werden. Die Gärung mit wilden Hefen kann bis zu 3 Monate dauern. Für 5 Monate auf der Feinhefe gelagert, 16% in älterer französischer Eiche und 54% in rostfreiem Stahl.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4 Sterne 2019
Tim Atkin 90 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Dieser Chenin Blanc passt hervorragend zu Gerichten wie geräuchertem Pouletsalat an einem warmen Sommertag oder dünn geschnittenem Carpaccio, das auf einem Rucola-Bett mit einem Dressing aus Zitronen-Olivenöl und schwarzem Pfeffer serviert wird.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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