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Stellenrust Chenin Blanc - screw cap - RESTPOSTEN - 2019
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Der Chenin Blanc von Stellenrust ist ein verführerisch trockener Weisswein aus Südafrika mit intensiven Aromen, der auf ganzer Linie überzeugt! Der herrlich charmante Tropfen begeistert mit seinen verführerischen Fruchtaromen, pikant würziger Frische und einem spannenden Finish.
Die alkoholische Gärung von diesem Chenin Blanc ist ein langsamer, natürlicher Prozess, der bis zu 3 Monate dauern kann. Der Grund sind die zersetzten Granitböden und die 30-42 Jahre alten Weinbergen woher die Trauben stammen. Nach der Lese haben die Trauben kurzzeitig Schalenkontakt und können sich im Tank absetzen. 16 % der Maische werden in gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche und 84% im Edelstahltank vergoren. Anschliessend lagert der Wein noch 5 Monate auf der Gärhefe, bevor er assembliert wird.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| Platter's | 4 Sterne | 2019 |
| Tim Atkin | 90 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 94 Punkte | 2019 |
| Decanter | 91 Punkte | 2019 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Chenin Blanc der sehr gut zu einem sommerlichen Salat mit geräucherter Geflügelbrust passt oder zu einem Carpaccio mit Zitronenöl und Rucola.
Zusammensetzung:
Chenin Blanc 100%
Produktinfo
Weingebiet
Western Cape
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Chenin Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.5 %
Jahrgang
2019
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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Stellenrust Chenin Blanc - screw cap - RESTPOSTEN - 2019
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