Stellenrust ArtiSons Cabernet Sauvignon La Dolce Vita .- Series Rare - WOY PROMOTION - ab 6 Flaschen 29.90 CHF pro Flasche - 2018

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Kurzübersicht

Der Wein zeigt üppige Aromen von Kirschlikör, schwarzer Feige, Johannisbrot, Zimt und Pflaumensauce, mit Aromen von schwarzen Kirschen, braunem Zucker und Schokolade am Gaumen. Weiche Tannine sorgen für einen sanften Abgang, der die Essenz von Le Dolce Vita - dem guten Leben - einfängt.

Regulärer Preis: CHF 44.00

Angebotspreis CHF 33.90

inkl. MwSt CHF 2.54
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Die Trauben werden im typischen Amarone-Stil geerntet, um diese klassische italienische Version der Weinherstellung zu bewahren, aber mit dem Schwerpunkt auf Stellenboschs König der Trauben, Cabernet Sauvignon, anstatt Corvina, um diesem 30 Jahre alten Bottelary-Weinberg einen südafrikanischen Stempel aufzudrücken. Die Trauben werden zwischen 20 und 22° Oechsle geerntet, was einem potenziellen Alkoholgehalt von etwa 11 % entspricht. Die Beeren werden auf speziell angefertigten Bambusgestellen verpackt, die an die Techniken des Amarone erinnern, und mindestens 2 Wochen lang zum Trocknen stehen gelassen. Nach dem Einmaischen erfolgt die Gärung in offenen Gärbehältern und die malolaktische Gärung wird ebenfalls auf den Schalen vollzogen. Durch sanftes Pressen in Körben wird die endgültige Essenz gewonnen, bevor der Wein 24 Monate lang in neuen französischen Eichenfässern und anschließend mindestens 3 Jahre lang in der Flasche reift, bevor er auf den Markt kommt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Tim Atkin 90 Punkte 2017
Trinkempfehlung:
Dieser Cabernet Sauvignon passt zu allen kräftigen Käsesorten, aber auch hervorragend zu Steaks, Rippchen oder Geflügel.
Zusammensetzung:
Cinsault 100%

Produktinfo

Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
Stellenrust
Rebsorten
Cinsault
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
15.9 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
8
Trinktemperatur (°C) bis
12
Optimale Trinkreife von
2024
Optimale Trinkreife bis mind.
2034
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