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Stellenbosch Reserve Syrah Kruithuis - 2018
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Der erste Jahrgang des Stellenbosch Reserve Kruithuis Syrah zeigt in der Nase eine Kombination aus roten und schwarzen Früchten - Preiselbeere, rote Kirsche, reife Pflaume und Cassis. Die Frucht ist mit süßen, würzigen Noten von Muskatnuss, Gewürzen und einem Hauch von Vanille überlagert. Der Gaumen ist vollmundig mit weichen, reifen Tanninen und einem saftigen mittleren Gaumen, der die gleiche Kombination aus roten und schwarzen Früchten zeigt. Das Fruchtprofil wird von einer frischen Säure angehoben, die dem Wein einen mittleren Körper und einen samtigen Abgang.
Das Kruithuis wurde 1777 als Munitionsgebäude für die Niederländische Ostindien-Kompanie fertiggestellt. Davor mussten die Offiziere der Stellenboscher Kavallerie einmal im Jahr zur militärischen Ausbildung nach Kapstadt fahren. Heute ist das VOC Kruithuis ein Symbol für militärische Stärke und Macht, was sich in den kraftvollen Fruchtaromen und der Struktur des 2018er Syrah widerspiegelt. Die Gärung fand in offenen Edelstahl-Fermentern statt. Ein Teil der Trauben wurde mit Stielen vergoren, um einen würzigen Pfeffercharakter und Frische hinzuzufügen. Während der Gärung wurden dreimal täglich Umpump- und Abschlagsprozesse durchgeführt. Eine Kombination aus 300L und 500L gebrauchten französischen Eichenfässern wurde für eine Reifezeit von 18 Monaten verwendet. Die Parzellen wurden separat vinifiziert und vor der Flaschenabfüllung verschnitten.
Bewertungen:
| Name | Punkte | Jahrgang |
|---|---|---|
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2019 |
| WINEMAG SA | 92 Punkte | 2020 |
Trinkempfehlung:
Fantastischer Wein der sehr gut zu Wildgerichten passt, wie ein Rehrücken Baden Baden.
Zusammensetzung:
Shiraz / Syrah 100%
Produktinfo
Weingebiet
Stellenbosch
Weingut / Produzent
RustenVrede
Rebsorten
Shiraz / Syrah
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2018
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Stellenbosch Reserve Syrah Kruithuis - 2018
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