Das Kruithuis wurde 1777 als Munitionsgebäude für die Niederländische Ostindien-Kompanie fertiggestellt. Davor mussten die Offiziere der Stellenboscher Kavallerie einmal im Jahr zur militärischen Ausbildung nach Kapstadt fahren. Heute ist das VOC Kruithuis ein Symbol für militärische Stärke und Macht, was sich in den kraftvollen Fruchtaromen und der Struktur des 2018er Syrah widerspiegelt. Die Gärung fand in offenen Edelstahl-Fermentern statt. Ein Teil der Trauben wurde mit Stielen vergoren, um einen würzigen Pfeffercharakter und Frische hinzuzufügen. Während der Gärung wurden dreimal täglich Umpump- und Abschlagsprozesse durchgeführt. Eine Kombination aus 300L und 500L gebrauchten französischen Eichenfässern wurde für eine Reifezeit von 18 Monaten verwendet. Die Parzellen wurden separat vinifiziert und vor der Flaschenabfüllung verschnitten.