Die schöne Moederkerk ist ein unprätentiöses, aber markantes Beispiel für die Architektur des gotischen Wiederaufbaus. Im Herzen von Stellenbosch gelegen und von Eichen umgeben, wacht ihr bekannter Kirchturm über die Bewohner, die ihren täglichen Geschäften nachgehen. Die klare, markante Schönheit der "Mutterkirche" ähnelt dem hellen, eleganten 2019er Chardonnay. Die Trauben werden von Hand geerntet, teilweise entrappt und zu einem Drittel als ganze Trauben gepresst. Die Gärung findet sowohl in Eichenfässern als auch in Edelstahltanks statt. Die Feinhefe wird alle drei Wochen aufgerührt und eine teilweise malolaktische Gärung ist erlaubt, um dem Wein Textur und Charakter zu verleihen. Die Reifung erfolgt für sechs Monate in französischen Eichenfässern, wobei 13% neue Eiche verwendet werden.