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Steenberg Sauvignon Blanc Reserve Black Swan - 2016

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Kurzübersicht

Der Black Swan zeigt in der Nasen Noten von Honigmelone, Feuerstein und Stachelbeere. Am Gaumen spürt man Aromen von weissem Pfirsich, würzigem grünem Pfeffer ergänzt durch kandierte Zitronen und frischen Feigenblättern. Eine nervöse Säure begleitet den vollen, salzigen Geschmack am Gaumen.

CHF 29.00
inkl. MwSt CHF 2.07
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Details

Die Trauben für diesen Sauvignon Blanc stammen von den zwei höchsten Weinbergen auf Steenberg und wurden sorgfältig selektiert. Die Trauben wurden entrappt, vorsichtig aufgebrochen und für 18 Stunden mit der Schale mazeriert. Anschliessend wurde der Traubensaft langsam und kühl fermentiert um ein vollen, reichhaltigen Wein zu kreieren. Der Black Swan wurde in Edelstahltanks für 8 Monate auf der Hefe gelagert, bevor er im Oktober 2016 abgefüllt wurde.
Trinkempfehlung:
Ergänzt sich fantastisch zu roh mariniertem Fisch oder zu kühl servierten, vegetarischen Gerichten.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Jahrgang
2016
Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Steenberg
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Abfüllung in cl
75
Alkoholgehalt
13.5 %
Trinktemperatur (°C) von
9
Trinktemperatur (°C) bis
11
Optimale Trinkreife von
2017
Optimale Trinkreife bis mind.
2027
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