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Steenberg Sauvignon Blanc - 2019

Steenberg Sauvignon Blanc - 2019

Auf Lager

Der 2019 Steenberg Sauvignon Blanc verzaubert mit Aromen von frischer Lindenschale, Holunderblüten, frisch geschnittenem Gras und süßer Paprika, wobei er seine ausgeprägte Kernmineralität aus dem Steenberg Terroir beibehält. Dieser Sauvignon Blanc mit kühlem Klima hat eine einnehmende und lebendige Säure, die ihn am Gaumen mit Aromen von Kapstachelbeere und grüner Melone lebendig und frisch hält.

Regulärer Preis: CHF 17.90

Angebotspreis CHF 13.90

inkl. MwSt CHF 0.99

Dieser Wein besteht aus einer Reihe von Sauvignon Blanc-Reben aus verschiedenen Lagen auf Steenberg - geerntet in unterschiedlichen Reifegraden. Jeder Block ergibt einzigartige Eigenschaften, die von Feuerstein, Gras, grünem Pfeffer bis hin zu Stachelbeere und reifen tropischen Aromen reichen. Die Trauben wurden in den kühlen, frühen Morgenstunden, beginnend um 2 Uhr morgens, maschinell geerntet, um die delikaten Aromen zu erhalten. Die Mazeration der Schale erfolgte nach einer Pressung von 8-24 Stunden bei 10°C. Der Saft setzte sich über Nacht ab, danach wurde er sauber abgezogen, mit Hefe beimpft und bis zu 30 Tage bei Temperaturen zwischen 11°C - 13°C gären gelassen. Nach der Gärung lag der Wein 60 - 90 Tage auf der Feinhefe bis zur Assemblage, Stabilisierung und Abfüllung ab Mitte August 2019.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4 Sterne	2019
Decanter	90 Punkte	2018
BLICK	17 Punkte	2019
Tim Atkin	90 Punkte	2019

Trinkempfehlung:

Eignet sich hervorragend zum Aperitif aber er begleitet auch sehr gut sommerliche Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchte oder vegetarische Krationen.

Zusammensetzung:

Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet

Constantia

Weingut / Produzent

Steenberg

Rebsorten

Sauvignon Blanc

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.6 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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