Steenberg Merlot - 2017

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Kurzübersicht

Unser Merlot 2017 ist ein ausgezeichneter Ausdruck der Sorte: reich an saftigen roten Früchten und charakteristischen Kräuterakzenten von Lavendel, Fenchel und Anis mit einem lebendigen Eukalyptusrand. Die Nase bietet Kirsche und rote Johannisbeere, während der Gaumen Sauerkirsche, dunkle Schokolade und würzige Gewürznelke enthüllt. Die samtige Textur wird durch eine erfrischende Säure verstärkt, während gut integrierte Tannine für Struktur sorgen.

Regulärer Preis: CHF 24.00

Angebotspreis CHF 19.00

inkl. MwSt CHF 1.36
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Intensive Laubdachpflege und Reduzieren der Ernte trägt dazu bei, die Frucht zu konzentrieren und sicherzustellen, dass der Merlot eine gute Farbe und einen unverwechselbaren Charakter hat. Die Trauben wurden bei einem Zuckergehalt von 23-25° Oechsle geerntet. Danach wurde der Saft fünf Tage lang bei 10°C kalt eingeweicht und 10 - 14 Tage auf den Schalen vergoren, so dass die Temperatur im Tank mit 28°C ihren Höhepunkt erreichte. Danach wurde der Wein zur malolaktischen Gärung in eine Kombination aus 55% neuen, 30% 2., 10% 3. und 5% 4. Füllung aus französischen Eichenfässern umgefüllt und 15 Monate lang reifen gelassen. Anschließend wurde er einer leichten Schönung unterzogen, bevor er in der zweiten Novemberwoche 2017 in Flaschen abgefüllt wurde.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2016
BLICK 16.25 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Dieser vollmundige Wein widersteht gehaltvollen Gerichten mit kräftigen mediterranen Aromen, wie Schmorbraten und Braten, Eintöpfen auf Tomatenbasis, reifem Käse und salzigen Oliven.
Zusammensetzung:
Merlot 100%

Produktinfo

Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Steenberg
Rebsorten
Merlot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2017
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2020
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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Steenberg Merlot - 2017

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Steenberg Merlot - 2017

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