Steenberg Catharina Red Blend - 2016

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Kurzübersicht

Die Catharina zeigt eine intensive, rubin rote Farbe im Glas. Mit Noten von Zedernholz, schwarze Johannisbeeren und ätherischen Aromen wie schwarzer Tee und Sternanis. Der Merlot sorgt für reife, wilde Erdbeeren am vorderen Gaumen, während der Syrah für eine subtile Würze am hinteren Gaumen sorgt. Der Petit Verdot trägt Körper und fein strukturierte Tannine dazu.

CHF 35.00
inkl. MwSt CHF 2.50
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Die Trauben werden 15-20 Tage bei einer Temperatur von 30 Grad auf der Schale fermentiert. Nach dem Pressen wird der Wein zur malolaktischen Gärung in französischen Eichenfässern verlegt. Davon sind 72% neue Holzfässer und der Rest als Zweit-und Drittbelegung. Der Ausbau dauert 19 Monate. der wein wurde anschliessend im Oktober 2016 in Flaschen abgefüllt.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2016
Tim Atkin 92 Punkte 2016
Trinkempfehlung:
Der Steenberg Catharina passt hervorragend zu gegrilltem Feisch oder Pasta mit verschiedenen Kombinationen von Tomaten. Man kann ihn aber auch ausgezeichnet Abends am Kamin oder am Lagerfeuer geniessen.
Zusammensetzung:
Merlot 80% Shiraz / Syrah 16% Petit Verdot 4%

Produktinfo

Weingebiet
Constantia
Weingut / Produzent
Steenberg
Rebsorten
Merlot, Shiraz / Syrah, Petit Verdot
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14.5 %
Jahrgang
2016
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2029
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