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Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon - 2018

Springfield Whole Berry Cabernet Sauvignon - 2018

Auf Lager

Klassisch, komplex, an der Nase Noten von Brombeeren, Nelken und Rosen. Am Gaumen Eichenfassnoten mit fruchtigen Aromen von dunklen Beeren. Voll, konzentriert, feingliedrige Gerbstoffe, mit gut eingebundener Säure und einem langen Abgang.

CHF 28.00

inkl. MwSt CHF 2.00

Um einen üppigen, saftigen Wein zu erhalten, versuchen wir, so wenig wie möglich in den Keller einzugreifen. Einfach entstielt, werden die ganzen, unzerkleinerten Trauben nur mit einem Schwerkraftflusssystem transportiert. Auf die vollständige Mazeration der Beeren folgt die Gärung mit natürlichen Hefen, die Abfüllung und die einjährige Reifung in Eichenfässern. Das Ergebnis ist ein samtiger Wein mit weicheren Tanninen und klassischen Sorteneigenschaften. Dieser traditionelle Wein ist ungefiltert und ungeschönt, was zu Sedimenten führen kann und ein Dekantieren erforderlich macht.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Platter's	4 Sterne	2017
Tim Atkin	85 Punkte	2018

Trinkempfehlung:

Passt sehr gut zu kräftigem Fleisch wie Wild, Lamm oder Rind.

Zusammensetzung:

Cabernet Sauvignon 100%

Produktinfo

Weingebiet

Robertson

Weingut / Produzent

Springfield

Rebsorten

Cabernet Sauvignon

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2018

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2027

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