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Springfield Chardonnay Wild Yeast - 2019

Springfield Chardonnay Wild Yeast - 2019

Auf Lager

Im Glas funkelt der Springfield Wild Yeast Chardonnay goldgelb mit grünlichen Reflexen. In seinem Bouquet breiten sich tropische Aromen aus, die vorwiegend an Ananas und reife Birnen erinnern. Auch am Gaumen finden sich diese Fruchtaromen wieder und wirken geschmeidig, abgerundet und komplex.

CHF 28.80

inkl. MwSt CHF 2.06

Dieser unbeholzte Chardonnay wurde einzig und allein mit natürlichen Hefen fermentiert, die man direkt von den Weinbergen bezieht. Die Reben, von denen die Chardonnay-Trauben stammen, sind etwa 30 Jahre alt und sehr ertragsarm. Der Weinberg des Springfield Wild Yeast Chardonnay ist sehr steinig und kalkhaltig. Durch das gute Mikroklima (heiße Tage, kühle Nächte) haben die Früchte viel Zeit zum langsamen Reifen. Im Februar beginnt die Lese des Chardonnay, der daraufhin für 2 Monate in gekühlten Edelstahltanks reift. Weitere 13 Monate schließen sich im Tank an, bevor der Springfield Wild Yeast Chardonnay auf Flaschen gezogen wird.

Bewertungen:

Name	Punkte	Jahrgang
Tim Atkin	90 Punkte	2019
Platter's	4.5 Sterne	2019

Trinkempfehlung:

Schöner Wein der sich sehrgut zu Caesarsalat im asiatischen Stil mit Kokosnus und Five-Spices passt

Zusammensetzung:

Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet

Robertson

Weingut / Produzent

Springfield

Rebsorten

Chardonnay

Flaschengrösse

75 cl

Alkoholgehalt

13.5 %

Jahrgang

2019

Trinktemperatur (°C) von

Trinktemperatur (°C) bis

Optimale Trinkreife von

2020

Optimale Trinkreife bis mind.

2025

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