Springfield Chardonnay Wild Yeast - 2015

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Kurzübersicht

Im Glas funkelt der Springfield Wild Yeast Chardonnay goldgelb mit grünlichen Reflexen. In seinem Bouquet breiten sich tropische Aromen aus, die vorwiegend an Ananas und reife Birnen erinnern. Auch am Gaumen finden sich diese Fruchtaromen wieder und wirken geschmeidig, abgerundet und komplex.

CHF 28.80
inkl. MwSt CHF 2.06
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Dieser unbeholzte Chardonnay wurde einzig und allein mit natürlichen Hefen fermentiert, die man direkt von den Weinbergen bezieht. Die Reben, von denen die Chardonnay-Trauben stammen, sind etwa 30 Jahre alt und sehr ertragsarm. Der Weinberg des Springfield Wild Yeast Chardonnay ist sehr steinig und kalkhaltig. Durch das gute Mikroklima (heiße Tage, kühle Nächte) haben die Früchte viel Zeit zum langsamen Reifen. Im Februar beginnt die Lese des Chardonnay, der daraufhin für 2 Monate in gekühlten Edelstahltanks reift. Weitere 13 Monate schließen sich im Tank an, bevor der Springfield Wild Yeast Chardonnay auf Flaschen gezogen wird.
Bewertungen:
Name Punkte Jahr
Platter's 4 Sterne 2018
Trinkempfehlung:
Schöner Wein der sich sehrgut zu Caesarsalat im asiatischen Stil mit Kokosnus und Five-Spices passt
Zusammensetzung:
Chardonnay 100%

Produktinfo

Weingebiet
Robertson
Weingut / Produzent
Springfield
Rebsorten
Chardonnay
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
14 %
Jahrgang
2015
Optimale Trinkreife von
2019
Optimale Trinkreife bis mind.
2025
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