Spier Sauvignon Blanc 21 Gables - 2020

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Kurzübersicht

In einem schönen, hellen Strohgelb, das am Rand zu Limettengrün wird, präsentiert sich der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc im Glas. Schon der tolle Duft von frisch geschnittenem Gras, Paprika, Feigenblättern und Stachelbeeren zeigt, dass dieser Weißwein vor allem von den grünen Noten geprägt ist, für die die Rebsorte Sauvignon Blanc bekannt ist. Aromen von Passionsfrucht runden den ersten Eindruck gelungen ab. Am Gaumen begeistert der Spier 21 Gables Sauvignon Blanc vor allem mit seiner reichhaltigen Textur und dem frischen Abgang.

Regulärer Preis: CHF 24.00

Angebotspreis CHF 19.00

inkl. MwSt CHF 1.36
SKU-AR8436
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Sein Ursprungsort ist ein 14 Hektar großes Weingut auf den kühlen, nach Südwesten ausgerichteten Tygerberg Hills in der Region Kapstadt. Die Weinberge sind Trockenland und erhalten normalerweise etwa 475 mm Regen pro Jahr. Konkret haben wir von einem kleinen Abschnitt am Fuße eines Hanges geerntet, wo tiefere, reichere Böden eine ebenso tiefe, reichhaltige Extraktion des Aromas bieten. Nur die besten Trauben wurden frühmorgens in 10 kg schweren Stangenkisten von Hand geerntet und vorgekühlt, bevor sie von Hand sortiert, entstielt und gequetscht wurden. Der Schalenkontakt war auf sechs Stunden begrenzt, und der freilaufende Saft wurde abgelassen, um sich über Nacht abzusetzen, bevor er mit einem ausgewählten Hefestamm beimpft wurde. Die Gärung fand unter kontrollierten Temperaturen zwischen 12° und 14 °C statt. Vor der Abfüllung reifte der Wein sechs Monate lang auf der Hefe.
Bewertungen:
Name Punkte Jahrgang
Platter's 4.5 Sterne 2020
Tim Atkin 90 Punkte 2020
Trinkempfehlung:
Der Weißwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter, denn er passt zu hellem Fleisch, Hühnchen oder Meeresfrüchten ebenso wie zu verschiedenen Gemüsesorten, hier ist vor allem die Kombination mit Spargel sehr empfehlenswert.
Zusammensetzung:
Sauvignon Blanc 100%

Produktinfo

Weingebiet
Cape Town
Weingut / Produzent
Spier
Rebsorten
Sauvignon Blanc
Flaschengrösse
75 cl
Alkoholgehalt
13.6 %
Jahrgang
2020
Trinktemperatur (°C) von
16
Trinktemperatur (°C) bis
18
Optimale Trinkreife von
2021
Optimale Trinkreife bis mind.
2028
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